Mükemmel kızartma işlemi için doğru yağ seçimi hayli önem taşır. Çeşitli yağ türleri, ayrı sıcaklıkları ve farklı tatlar sahiptir. Mesela, ayçiçek yağı genelde bütçe dostu bir seçenek https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/